WWOOF: Μια εναλλακτική πρόταση στον χώρο των οργανικών καλλιεργειών και του αγροτουρισμού

Κωνσταντίνος Μιχαλέας

Τα τελευταία χρόνια υπάρχει μια ξεκάθαρη αύξηση στη ζήτηση βιολογικών προϊόντων, γι’ αυτό το λόγο πολλοί παραγωγοί έχουν κάνει «στροφή» στο τρόπο καλλιέργειας των σπαρτών τους. Ως επακόλουθο αυτής της αλλαγής στις μεθόδους καλλιέργειας, εμφανίστηκε το WWOOF.

Το WWOOFing πρωτοξεκίνησε στην Αγγλία το 1971 από μια Αγγλίδα γραμματέα, τη Sue Coppard, η οποία αναγνώρισε την ανάγκη των ανθρώπων που υποστηρίζουν τις οργανικές καλλιέργειες να έχουν πρόσβαση στην ύπαιθρο. Το WWOOF δίνει τη δυνατότητα σε όλες και όλους που ενδιαφέρονται να επιστρέψουν στις αγροτικές ρίζες τους αλλά και μια ευκαιρία να ξεφύγουν από την πιεστική καθημερινότητα, την οποία όλοι μας βιώνουμε.

Η λειτουργία του είναι απλή. Το WWOOF είναι ουσιαστικά ένα είδος αγροτικού και εθελοντικού τουρισμού και τα αρχικά του σημαίνουν Παγκόσμιες Ευκαιρίες σε Οργανικές Φάρμες (World Wide Opportunities on Organic Farms). Οι ενδιαφερόμενοι εγγράφονται στο site και στη συνέχεια μπορούν να επιλέξουν τη χώρα την οποία θέλουν να επισκεφτούν. Στις περισσότερες χώρες οι εθελοντές βοηθούν στις δουλειές του αγροκτήματος για 4 με 6 ώρες την ημέρα και ως αντάλλαγμα τους παρέχεται τροφή και στέγη. Οι εργασίες έχουν να κάνουν με το αντικείμενο του αγροκτήματος και μπορεί να είναι από σπορά και κηπουρική μέχρι κατασκευή compost, οινοποιία, τυροκομία και άρμεγμα.

Από ένα τέτοιο κίνημα δεν θα μπορούσε να λείπει και το Ελληνικό παράρτημα του WWOOF, το οποίο ανήκει στο διεθνές δίκτυο. Η διαδικασία της online εγγραφής είναι εύκολη για τους επισκέπτες (WWOOFers) αλλά και για τους καλλιεργητές. Οι καλλιεργητές θα πρέπει να προσφέρουν στους καλεσμένους τους οργανική τροφή, να μεταβιβάσουν τις γνώσεις και τις εμπειρίες τους σχετικά με τις οργανικές καλλιέργειες και τέλος, να παρέχουν ένα ασφαλές και φιλόξενο περιβάλλον.

Αν έχετε οποιαδήποτε οργανική αγρο-κτηνοτροφική μονάδα που ακολουθεί τους κανόνες της βιωσιμότητας, μπορείτε να ενταχθείτε στο δίκτυο, να μάθετε περισσότερα για βιο-δυναμικές μεθόδους καλλιέργειας και να βρείτε την βοήθεια που χρειάζεστε μέσα από την οικογένεια του WWOOF.

Το παρόν κείμενο δημοσιεύτηκε στο έντυπο AgroS, το οποίο εξέδωσε η ομάδα της Soferina με αφορμή την παρουσία του περιοδικού στην κλαδική έκθεση της Δ.Ε.Θ, Agrotica 2016.